Cartofi la tigaie

Ingrediente pentru 4 portii:
300 g cartofi fierți în coaja, 200 g ciuperci, 5 cepe, 100 g telemea de oi, 100 g masline, 2 roșii, 1 legatura marar, ulei.

Preparare:
Se decojesc cartofii, se taie cuburi și se prajec în ulei împreuna cu ciupercile curațate și taiate în patru. Se adauga deasupra roșiile taiate rondele, maslinele, branza taiata cubulețe. Se servește cu marar verde.