Ciorba de porc cu legume

Ingrediente pentru 4 portii:
100 g fasole boabe, 1 țelina, 1 ceapa, 400 g carne de porc slaba, 400 g fasole verde (proaspata sau congelata), 2 cartofi, 2 linguri ulei de masline, sare, piper.

Preparare:
Se pune la înmuiat fasolea boabe, cu o seara înainte. Se scurge de zeama, se pune într-o oala mare împreuna cu țelina taiata marunt, cartofii curațați de coaja, taiați cuburi mari, carnea porționata și fasolea verde taiata bucați de 2-3 cm. Se adauga uleiul, apa cat sa acopere toate ingredientele, se condimenteaza cu sare și piper, dupa gust, și se fierbe la foc potrivit, aproximativ 40 de minute. Daca este nevoie, se mai adauga apa. Cand legumele și carnea sunt bine fierte, se adauga ceapa tocata fin, calita separat cu puțin ulei, și 2 linguri de supa. Se mai lasa la foc 15-20 de minute, la foc mic. Se servește calda.