Orez cu lapte și fructe
1 cutie compot de ananas, vișine din dulceața, 1 lamaie, scorțișoara nemacinata, 150 g orez, 120 g zahar, 1 l lapte, 1 lingura semințe de anason sau susan, 100 g frișca.
Preparare:
Într-o oala, se fierbe laptele cu scorțișoara. Se adauga orezul, fiert în prealabil în apa cu sare și strecurat. Se lasa sa fiarba împreuna 30 de minute pana cand orezul absoarbe tot laptele. Între timp, se taie coaja de lamaie în fașii subțiri și se stoarce zeama. Se scurge zeama compotului de ananas și se zdrobesc bucațile de fructe.
Se amesteca zeama de lamaie cu puțin compot de ananas, se adauga coaja de lamaie, ananasul zdrobit, cateva boabe de vișine din dulceața și se lasa sa fiarba cateva minute, la foc mic. Se ia orezul de pe foc, se adauga zaharul și fructele, se amesteca ușor și se lasa sa se raceasca. Se servește rece, decorat cu frișca, scorțișoara și semințe de anason sau susan.