Prajitura cu branza
Pentru aluat:
150 g margarina, 150 g zahar pudra, 2 galbenușuri, 300 g faina, 1 praf de copt, 1 praf de sare.
Pentru umplutura:
750 g branza de vaci, 3 galbenușuri, 2 linguri faina, 3 linguri de griș, 3 albușuri batute spuma, 200 g smantana.
Preparare
Se pun într-un castron ingredientele pentru aluat și se amesteca bine, pana se obține un aluat sfaramicios, care se întinde cu mana într-o tava. Separat, se amesteca branza de vaci, bine scursa de zer, 3 galbenușuri de ou, 2 linguri faina, 3 linguri de griș. La sfarșit se pun smantana și albușurile batute spuma cu un praf de sare. Compoziția de branza se toarna uniform pe toata suprafața aluatului din tava. Se coace la foc potrivit.