Puii negri, noua delicatesă

Datorită mai multor proprietăți, se zice că aceasta întărește sistemul imunitar, tratează diabetul, anemia, dezechilibrele postnatale și problemele sistemului reproductiv feminin.

Rasa puilor negri are mai multe calități neobișnuite, cum ar fi carnea și oasele de un albastru închis, puii au cinci degete la fiecare picior, iar penele sunt fine ca mătasea – de aoici și denumirea „Silkie Chicken”. Despre gust se spune că nu diferă cu nimic față de cel al unui pui alb.

În plus, puii au un temperament foarte calm și prietenos, motiv pentru care sunt considerați un animal de companie ideal.

Cel care a vorbit pentru prima oară despre puiul negru a fost Marco Polo, începând cu sfârșitul secolului 13.