Tricolor din ardei cu dovlecei

Ingrediente (pentru 5 borcane de 1000 ml):
520 g ardei gras roșu, 520 g ardei gras galben, 520 g ardei gras verde, 520 g castraveți, 520 g dovlecei, 1500 ml apa, 500 ml oțet (de 8 %), sucul de la 1 lamaie, 150 g zahar, 1 plic Pikant fix dulce-acrișor Dr. Oetker.

Pregatire:
Zarzavaturile se spala, se curața și se cantaresc. Ardeiul și castravetele se taie în rondele, iar dovleceii se taie în bucațele.

Mod de preparare:
Zarzavatul astfel pregatit se amesteca bine și se umplu borcanele. Apa se amesteca cu oțetul și zaharul, se adauga zeama de lamaie și conținutul plicului de Pikant fix. Se pune acest amestec pe foc și se lasa sa fiarba cca. 3 minute. Se toarna foarte fierbinte peste zarzavat și borcanele se închid imediat, se șterg și se așaza în loc racoros.