Vinete împanate
2 vinete, 300 g roșii, 8 caței usturoi, 150 g caș de oi, 1 legatura patrunjel verde, ulei de masline, sare.
Preparare:
Se taie vinetele pe lungime și se cresteaza în adancime atat cat sa nu se ajunga la coaja. În fiecare crestatura se pun felii de usturoi, roșii și caș. Se sareaza, dupa care se stropesc cu ulei. Se așaza într-un vas tremorezistent și se lasa la cuptor pana se coc vinetele. Se servește cu patrunjel verde tocat fin.