Dovlecei cu masline

Ingrediente pentru 4 portii
3 dovlecei, 1 ardei gras, 2 roșii, 1 ceapa, 100 g ciuperci, 100 g masline, 100 g faina, 1 legatura marar, sare, piper, ulei.

Preparare
Se taie dovleceii în felii groase de 1 cm, se dau prin faina și se prajesc în ulei. Separat, se taie ardeiul cubulețe, ceapa marunt iar roșiile felii și se așaza într-o tava unsa cu ulei. Se pun apoi ciupercile taiate felii, dovleceii și maslinele fara samburi. Se condimenteaza cu sare și piper și se lasa la cuptor 25 de minute. La final se presara marar tocat.