Oua în sos de muștar

Ingrediente pentru 4 portii: 8 oua, 8 felii bacon, ulei

Pentru sos
2 linguri unt, 1 lingura faina, 1 cana supa de legume, 150 g smantana, 2 linguri muștar, 1 lingura hrean ras, 1 legatura patrunjel, tarhon, piper alb, sare

Preparare: Se topește untul, se amesteca ușor cu faina, dupa care se stinge cu supa de legume. Se adauga treptat smantana și muștarul. Se condimenteaza cu hrean, sare și piper, dupa gust. Deasupra se presara tarhon și patrunjel tocat fin. Separat, se fierb ouale tari și se decojesc. Se învelesc apoi în felii de bacon, se prind cu scobitori și se prajesc puțin în ulei. Se introduc apoi ouale în sos și se servesc cu cartofi natur.