Oua gratinate

Ingrediente pentru 4 portii:
5 oua, 75 g unt, 1 lingura faina, 2 linguri smantana, 500 ml lapte, 2 cepe, 1 lingurița muștar, sare, piper.

Preparare
Se taie ceapa julienne și se calește în unt. Ouale se fierb tari, iar dupa ce s-au racit se taie rondele. Ceapa calita și rondelele de oua se pun într-o tava termorezistenta. Se acopera totul cu un sos facut din faina, smantana, lapte, muștar, sare și piper, dupa gust. Se pun la cuptor 10 minute. Se servesc imediat.