Ardei cu masline

Ingrediente pentru 4 portii
4 ardei grași, 100 g masline negre și verzi, 2 piepturi de pui, 1 ceapa, 4 caței de usturoi, 4 roșii, 1 andiva, ulei, sare, piper.

Preparare
Se coc ardeii, se curața de coaja și de cotoare și se taie fașii. Separat, se taie ceapa și usturoiul marunt și se calesc în ulei. Se adauga pieptul de pui taiat cubulețe. Dupa ce carnea a început sa-și schimbe culoarea, se condimenteaza și se adauga roșiile taiate felii, ardeii și maslinele. Se lasa pe foc 15 minute, amestecand continuu. Se servește cu garnitura din frunze de andive.