Cartofi cu ceapa și branza

Ingrediente pentru 4 portii:
500 g cartofi, 5 roșii coapte, 2 cepe, 150 g branza cu mucegai, busuioc, sare, piper, ulei.

Preparare:
Se fierb cartofii în coaja, se racesc, apoi se curața și se taie în felii mai groase. Separat, se taie ceapa julienne și se calește în ulei, dupa care se așaza într-un vas termorezistent, iar deasupra se pun feliile de cartofi. Roșiile se taie cubulețe mici, se condimenteaza cu sare, piper și busuioc și se așaza pe fiecare felie de cartof. Deasupra se pun cubulețe de branza. Se lasa la cuptor 20 minute. Se servesc imediat.