Chiftele din pește

Ingrediente pentru 4 portii:
500 g file de pește, 4 felii de paine, 1 pahar vin alb, 1 ceapa, 1 ou, 1 lingura muștar, 1 conopida, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel, ulei, sare, piper.

Pentru sos:
200 ml supa de legume, 100 ml smantana, 150 g cașcaval ras, 1 lingura faina.

Preparare:
Carnea de pește se trece prin mașina de tocat. Painea se înmoaie în vin, se stoarce bine și se amesteca cu peștele. Se adauga, apoi, ou, ceapa tocata marunt, muștar, sare, piper și verdeața. Din acest amestec se formeaza chifteluțe care se prajesc în ulei. Separat se prepara un sos, din smantana, supa și faina, cașcaval, sare și piper. Chiftelele se servesc cu sos de cașcaval și conopida fiarta.