Diete pentru bolnavi

Sarbatorile de Paște sunt un bun prilej pentru a petrece cateva zile în sanul familiei. Iata un motiv în plus sa ne bucuram și sa gustam cu pofta din bucatele alese, dand uitarii orice restricție alimentara! Ce ne facem, însa, cu persoanele care, din cauza bolii, nu-și pot permite nici o abatere gastronomica?

Întotdeauna exista soluții salvatoare. Trebuie doar sa le cauți în locul potrivit, în cazul nostru la medicul de familie, nutriționistul sau medicul specialist.

Regim individualizat pentru ulceroși
Daca te numeri printre cei care au probleme digestive cronice, în acest sezon trebuie sa fii mult mai precauta cu stomacul tau, deoarece durerile și crizele gastrice se intensifica. Dr. Anca Calin, medic de familie la Policlinica Cristian Tell din Capitala, considera ca, în privința regimului alimentar, nu exista rețete universal valabile. Totuși, se poate vorbi despre cateva produse interzise categoric în gastroduodenite și ulcer.

Nu sunt permise
* condimente: piper, ardei iute, boia, hrean, muștar, ketch-up, oțet, coriandru
* sosuri, prajeli, tocaturi (nici drob de miel), supe grase, oua prajite
* prajituri cu frișca, ciocolata, înghețata
* bauturi acidulate, tarii, vin, lichioruri

Poți consuma
* supe de carne și zarzavaturi, ciorbe, friptura de pasare și vaca la gratar sau rasol
* lapte și derivate, macaroane, fidea, fulgi de ovaz
* oua roșii, o felie de cozonac fara nuca (dar, nu mai mult), compoturi, siropuri și fructe

În Culise cu Mădălina Bellariu – Despre visuri, emoții și viața din spatele camerelor

Cravata Galbenă, în premieră în Statele Unite, la Festivalul de Film de la Santa Barbara

Protecție speciala pentru hepatici
Bolnavii care sufera de hepatita (fie ea epidemica sau cronica) au nevoie de cateva masuri profilactice în plus fața de celelalte persoane. De aceea, am cerut parerea unui medic primar în boli infecțioase, mai precis doamnei dr. Otilia Ignațel, de la Spitalul Alexandru Simionescu, din Hunedoara, care susține ca regimul convalescentului dupa hepatita este același chiar și de sarbatori.

Prin urmare, daca faci parte din categoria acestor bolnavi, nu depune prea mult efort cu pregatirile de Paște, pentru ca ritmul de munca alert îți poate dauna. Cele 10-12 ore de somn sunt absolut necesare, așa ca nu renunța la ele. Nici macar la odihna de dupa-amiaza, chiar daca ai musafiri. Sanatatea ta trebuie sa fie pe primul plan. Cei care vin în vizita vor înțelege situația și te vor scuza.

Ai voie
* sa consumi soteuri de legume, salate, piureuri de cartofi, morcovi, dar sa fie preparate cu puțin ulei sau unt (porția zilnica permisa este de maximum 30 grame)
* sa mananci supe de zarzavat și fainoase, ciorba de perișoare, friptura la gratar sau carne fiarta de pui, vaca sau vițel
* sa consumi mere, portocale, lamai, compoturi, miere de albine, gem sau dulceața, șerbet, crema de zahar ars

Nu ai voie
* sa bei alcool
* sa mananci mezeluri, carnuri grase (nici friptura de miel), afumaturi, drob de miel, legume uscate (mazare, fasole)
* sa condimentezi preparatele cu muștar, oțet, piper, boia, usturoi
* sa consumi prajituri, înghețata, produse de patiserie (aluaturi), nuci, ciocolata, alune
* sa mananci oua roșii