Fursecuri cu ciocolata și nuca

Ingrediente pentru 4 porții
unt pentru uns tava, 4 albușuri de ou, 350 g zahar pudra, 75 g cacao, 2 linguri de faina, 1 lingurița cafea instant, 125 g nuca zdrobita.

Preparare
Se bat albușurile spuma cu un praf de sare, ca la orice prajitura. Se adauga faina, zaharul, cafeaua instant și se mixeaza bine. Se adauga nuca și 1 lingurița apa. Se mixeaza la viteza maxima. Pe tava de copt unsa, se pune cu lingurița compoziția, lasand suficient spațiu între fursecuri, deorece cresc în volum la copt. Se coc 15 minute, se lasa la racit 1 minut, dupa care se dezlipesc din tava și se lasa sa se raceasca complet.