Mușchi de porc în aluat

Apropo.ro / 19.01.2004, 15:45
Mușchi de porc în aluat
Ingrediente pentru 4 portii 1 mușchiuleț de porc, 450 g foi pentru placinta, 250 g ciuperci, 200 g carne tocata, 100 ml smantana, 1 galbenuș de ou, 2 linguri unt, 1 lingura lapte, ulei, sare, piper. Preparare Mușchiulețul de porc se condimenteaza și se

Ingrediente pentru 4 portii
1 mușchiuleț de porc, 450 g foi pentru placinta, 250 g ciuperci, 200 g carne tocata, 100 ml smantana, 1 galbenuș de ou, 2 linguri unt, 1 lingura lapte, ulei, sare, piper.

Preparare
Mușchiulețul de porc se condimenteaza și se prajește în ulei, pe ambele parți. Ciupercile se taie marunt și se calesc în unt. Dupa ce s-a evaporat toata apa, se adauga sare și piper. Se amesteca apoi carnea tocata cu ciupercile calite și smantana. Acest amestec se repartizeaza pe foile de aluat.

Deasupra, se așaza mușchiulețul de porc și se ruleaza. Se așaza apoi într-o tava termorezistenta și se unge cu galbenuș de ou amestecat cu puțin lapte. Se lasa la cuptor timp de 20 de minute. Se servește cald.