Pere in sos de vin

Ingrediente:
3 pere, 1 pahar de vin rosu, 100 g zahar, menta, scortisoara.

Preparare:
Se curata perele de coaja si se pun intr-o cratita cu vin rosu, zaharul ars, doua pahare de apa, cateva frunzulite de menta si putina scortisoara. Se fierb perele aproximativ o jumatate de ora, apoi se scot si se aseaza intr-un castron iar sosul de vin se fierbe in continuare pana se ingroasa. Se toarna apoi peste pere si se orneaza cu frunze de menta.