Pește cu legume

Ingrediente pentru 6 portii:
4 felii de pește, 250 g mazare verde, 250 g morcovi, 250 g cartofi noi, 1 ceapa, 100 ml vin, 8 linguri ulei, sare, piper.

Preparare:
Se prajesc feliile de pește în ulei încins, fara a le rumeni, se scot din grasime, se scurg și se pastreaza calde. În uleiul ramas, se rumenește ușor ceapa, apoi se adauga mazarea, cartofii, morcovii taiați rondele, vinul, puțina apa, sare și piper, dupa gust, și se lasa sa fiarba, la foc mic, 15 minute. Se adauga deasupra feliile de pește, se acopera cratița cu capac și se lasa sa mai fiarba 10 minute. Se servește imediat.