Pește în sos de castraveți

Ingrediente pentru 4 portii
1 kg pește, 4 castraveciori murați, 6 roșii decojite, 100 g branza de oaie, 4 linguri faina, 1 pahar vin alb dulce, 1 lamaie, 1 legatura patrunjel, ulei, sare, piper.

Preparare
Se curața peștele și se taie bucați potrivite, care se stropesc cu suc de lamaie. Se lasa cateva minute, dupa care se condimenteaza cu sare și piper. Se trec apoi prin faina și se rumenesc ușor în ulei.

Se adauga castraveciorii taiați marunt, roșiile date pe razatoare și patrunjelul taiat fin. Se lasa pe foc 5 minute, dupa care se așaza bucațile de pește într-o tava termorezistenta. Se adauga sosul de castraveți și se stropește cu vin alb. Deasupra se presara branza și se lasa la cuptor 10 minute.