Pui special

Ingrediente pentru 4 portii
2 piepturi de pui, 300 g ficaței de pasare, 300 g ciuperci, 1 salata verde, 1 lingurița muștar, 2 linguri pesmet, 1 lamaie, 1 legatura marar, ulei, sare, piper.

Preparare
Se condimenteaza piepturile de pui cu sare și piper, dupa care se ung cu muștar și se trec prin pesmet. Se așaza apoi într-un vas termorezistent și se lasa la cuptor aproximativ 20 de minute. Ciupercile se taie felii și se calesc ușor în ulei. Pe un platou, se așaza frunze de salata stropite cu ulei și zeama de lamaie. Peste ele se pun ciupercile și ficațeii prajiți, taiați cubulețe mici, iar deasupra se presara marar tocat fin. Se servește alaturi de carnea de pui.