Tartine de vara

Ingrediente pentru 4 portii
paine integrala prajita, 1 ardei gras, 1 dovlecel, 3 roșii, 4 linguri branza de vaci, 2 linguri smantana, 1 legatura marar verde, ulei, sare, piper.

Preparare:
Se taie roșiile în patru și se calesc în ulei împreuna cu dovlecelul și ardeiul taiat marunt. Se condimeteaza cu sare și piper, dupa gust. Separat, se amesteca bine branza cu smantana și verdeața tocata fin, pana se obține o pasta omogena, cu care se ung feliile de paine. Se servesc cu legumele calite și racite.