Tocana țaraneasca

Ingrediente pentru 4 portii
1 pui, 4 cepe, 200 g smantana, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel, tarhon, sare, piper, ulei.

Preparare:
Se porționeaza puiul și se prajește în ulei încins. Se adauga ceapa taiata marunt și se înabușa la foc mare, adaugand puțina apa. Se potrivește de sare și piper, se adauga marar, patrunjel și tarhon, toate taiate marunt. La final, se adauga smantana și se mai lasa puțin pe foc. Se servește cu mamaliguța.