Tocanița cu paste

Ingrediente pentru 4 portii: 300 g paste, 350 g carne de porc împanata, 500 g roșii, 1 dovlecel, 3 ardei grași, 2 cepe, 1 morcov, 4 caței usturoi, 1 legatura patrunjel, ulei, sare, piper.

Preparare: Dovlecelul, morcovul și carnea se taie cubulețe. Ceapa se taie marunt, usturoiul rondele și roșiile în felii. Se prajesc apoi în ulei bucațile de carne, dupa care se scot pe un platou. În grasimea ramasa se calesc ceapa împreuna cu ardeiul, usturoiul și morcovul. Se adauga un pahar de apa, sare, piper și carnea prajita. Se fierb 20 de minute, dupa care se adauga feliile de roșii și se mai lasa pe foc înca 10 minute. Se servește pe un pat de paste fierte, iar deasupra se presara patrunjel tocat fin.