SECRETUL celei mai bune băuturi de sezon

  • 01.06.2020
  • ● Vizualizări: 1868

Una dintre cele mai mai bune băuturi răcoritoare din această perioadă a anului (lunile mai-iunie) este cu siguranţă socata, pentru că în această perioadă înfloreşte socul. Se supune despre soc că este cea mai veche plantă cultivată de omenire, ea având peste patru mii de ani de existenţă pe pământ.

Reteţa – aşa cum o făceau şi bunicii şi străbunicii noştri - este una extrem de simplă. Avem nevoie doar de 8-10 flori de soc, 2-3 lămâi, 5 litri de apă, 150 grame de zahăr, aproximativ 5 grame de drojdie, iar dacă vreţi ca socata să iasă acidulată, adăugaţi o mână de stafide.

Adăugaţi mai întâi în borcan zahărul şi lâmâile tăiate felii, apoi drojdia şi stafidele, florile de soc şi completaţi cu apă. După ce amestecaţi toate ingredientele, borcanul se acoperă cu un tifon astfel încât să poată respira. După 2-3 zile socata este gata, se strecoară şi se pune în sicle cu dop, la rece.

Comentarii
ABONARE

Abonează-te la newsletter ca să primești cele mai noi informații